日ノ丸福井ウメ

梅選別

車庫梅作業場

今年最後の大仕事でしょうか。地獄の選別作業です。手作業なので辛抱強くないとなかなかできません。特に紅映は傷も多いので大変です。新平太夫はあまりキズも無く揃っているので選別スピードは早いです。セイロで１６０枚くらいあるでしょうか。今日、明日には終わらせたいものです。

-日ノ丸福井ウメ

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