シソ

シソ収穫

カクさんが作ってくれたシソを収穫、脱穀？、シソもみです。
来年こそは自分もシソ植えいこうかなと思いますが。毎年甘えています・・・

DSC00453収穫したシソです。

DSC00452葉っぱ飛ばします。

DSC00455葉っぱだけをコンテナに。

DSC00458塩でもんであく抜きします。

DSC00459真っ黒いあくがでてきます。

DSC00460あく抜きできたら
桶に入れて梅酢を入れて
完成～。
いい梅干しができます。

 

-シソ

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