今日は京都に行っていました。ついこの前のタイ釣りの日に、京都市場の部長さんと話す機会があり、ウメ以外も色々あるから市場見においでと言われたので、せっかく誘ってもらったのと、ウメが不作続きなのでウメ以外の作物を探しに行ってきました。
昨日の夕方から京都入りしていました。
市場の競りが朝６時からなので、前日入りしていたのであります。
昨年のウメ時期に初めて寄せてもらったのですが、市場の朝はとにかく早い・・・
部長さんに話聞くと夜中の１２時から市場にいて、ゴソゴソ作業しているそうです。朝というか夜というか。
自分も今日は朝５時過ぎに市場に行ってきました。
朝から活気があります。
わらび
うど
山椒
色々みて山椒がいいかなと思いました。
京都はかなり需要があるそうです。
ウメと収穫時期がかぶるのですが、何かいいな～と。
もう少し山椒について調べたいと思います。
