日ノ丸福井ウメ

梅干し

晴れ間が少なくなってきた今日この頃。
時が過ぎ去るのも早くもうすぐ９月半ばとなります。
去年漬けた小売り用の梅干しが無くなってきたので、つい先日今年の分を漬けました。
サイズは大を６０キロ、中を60キロ分です。さてうまく染まるかな？

以前収穫、塩もみしたかおりチソで色を付けます。

一か月後には赤く染まっている予定です。

-日ノ丸福井ウメ

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