この辺の梅畑にはお茶の木が、ちょこちょこ植わっています。
なぜ植えたのかはちょっとわからないのですが、昨日そんなお茶をもらったので今日干しました。
話を聞くと乾燥させるまでは結構手間もので、
まず葉を蒸して、それから餅つき機でもんで、それから少し干して、また餅つき機でもんで、最後もう一回干すとか。
最後の工程のものを少しいただきました。
何やら日陰干しのほうがよいとか。
さてさてどんな味でしょうか。
あなたの人生に農業と日ノ丸（心）と福井の梅干しをお届けするブログです。
